Η σημασία της βιταμίνης C

Η βιταμίνη C(ασκορβικό οξύ) είναι μια υδροδιαλυτή βιταμίνη.Ο άνθρωπος,σε αντίθεση με τα περισσότερα θηλαστικά,δεν έχει την ικανότητα να τη συνθέσει και έτσι είναι απαραίτητη η πρόσληψή της με τις τροφές!Η ονομασία “ασκορβικό οξύ” προέρχεται από το σκορβούτο:μια σπάνια σήμερα ασθένεια που έπληττε στο παρελθόν κυρίως ναυτικούς και γενικά άτομα που δεν κατανάλωναν για μεγάλα χρονικά διαστήματα φρούτα και λαχανικά,με κύρια συμπτώματα αιμορραγίες ούλων,κακουχία και πόνους στις αρθρώσεις.

Σε ποιες τροφές βρίσκεται η βιταμίνη C?Κυρίως σε φρούτα και λαχανικά όπως πορτοκάλια,λεμόνια,μανταρίνια,ακτινίδια,φράουλες,γκρέιπφρουτ,βατόμουρα,πιπεριές,μπρόκολο,ντομάτες,πράσινα φυλλώδη σκουρόχρωμα λαχανικά, κλπ.

Ποιες είναι οι λειτουργίες της?Οι πιο σημαντικές από τις πολλές της λειτουργίες είναι:

Αντιοξειδωτική δράση:προστατεύει το σώμα μας από τη βλαβερή επίδραση των ελευθέρων ριζών που παράγονται από διάφορες ματαβολικές διαδικασίες

Σύνθεση κολλαγόνου:συμμετέχοντας ενεργά σε αυτή, συμβάλλει σε ένα υγειές και ελαστικό δέρμα,στη σωστή επούλωση των πληγών,στη σωστή λειτουργία των αρθρώσεων κλπ..

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και καλύτερη αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος

Αύξηση της απορρόφησης του σιδήρου που λαμβάνουμε με τη διατροφή μας

Επιπλέον πολλές μελέτες και με πολύ ενθαρυντικά αποτελέσματα έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια συνδέοντας τη βιταμίνη C με την πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης,διαφόρων μορφών καρκίνου,καταρράκτη κλπ

Πόση βιταμίνη C χρειάζομαι?

Οι συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι:-90mg για τον άνδρα(ένα πορτοκάλι περιέχει περίπου 50mg)

-75mg για τη γυναίκα

ενώ για τους καπνιστές υπολογίζουμε άλλα 35mg καθημερινά!

 

Συμπερασματικά:για να καλύψουμε τις ανάγκες μας σε βιταμίνη C συμπεριλαμβάνουμε στα καθημερινά μας γεύματα φρέσκα φρούτα και λαχανικά(ο βρασμός των λαχανικών μειώνει κατά πολύ την ποσότητα βιταμίνης C που προσλαμβάνουμε).Εάν η πρόσληψη μέσω της διατροφής μας δεν είναι επαρκής ή εάν οι ανάγκες του οργανισμού μας είναι αυξημένες( όπως το χειμώνα),κάποιο συμπληρωμα διατροφής στη σωστή πάντα δοσολογία, μπορεί να καλύψει τις ανάγκες μας σε αυτή την πολύτιμη βιταμίνη!!

 

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.