21 Νοέ Η βιταμίνη B12

Η βιταμίνη Β12(κοβαλαμίνη) είναι μια υδροδιαλυτή βιταμίνη με πολύ σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό μας.Μεταξύ άλλων είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του DNA και συνεπώς για την ορθή ανανέωση των κυττάρων,καθώς και για τη σύνθεση μυελίνης,μιας ουσίας ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Σε ποια τρόφιμα τη βρίσκουμε?Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12 είναι το κόκκινο κρέας,τα πουλερικά,τα ψάρια,τα γαλακτοκομικά προ’ι’όντα και τα αυγά,ενώ δεν τη βρίσκουμε σε φυτικές τροφές!

Ποιοι εμφανίζουν έλλειψη βιταμίνης Β12?Μπορεί να εμφανιστεί λόγω:

-μειωμένης πρόσληψης:αυστηρά χορτοφάγοι,ηλικιωμένοι,αλκολικοί

-μειωμένης απορρόφησης:σε διάφορες παθήσεις του πεπτικού συστήματος

Πως εμφανίζεται η έλλειψη βιταμίνης Β12?τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα παρουσιάζονται λόγω:

–αναιμίας:αδυναμία,εύκολη κόπωση,ωχρό δέρμα κλπ.Η αναιμία που οφείλεται στην έλλειψη Β12 ονομάζεται μεγαλοβλαστική και οφείλεται στην προβληματική σύνθεση του DNA.

–δυσλειτουργιών του νευρικού συστήματος λόγω της προβληματικής σύνθεσης μυελίνης.Έτσι μπορούν να παρουσιαστούν προβλήματα όπως:μουδιάσματα των άκρων,μείωση αισθητικότητας,μειωμένη όραση,ελάττωση μνήμης,ευερεθιστότητα,κατάθλιψη κλπ.